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《中餐厅》营业第6天又赔钱,营业额8089元,支出9020元严重超标_

发布日期:2020-08-23 05:28   来源:未知   阅读:

#中餐厅#太难了,想要挣钱却始终赔钱,最初定下的目标2万元似乎成了天文数字。

那么问题到底出在哪里?其实《中餐厅》就是一个饭店,现实中经营饭店的秘诀就是要开源节流控制成本。

一是要扩大客流量,二是要降低厨房成本,三是减少不必要的浪费。

但是《中餐厅》经验不足,林大厨不计成本使劲采购,买买买。黄晓明不懂管理,对林大厨开始放纵。赵丽颖始终控制成本,但是也不敢得罪人。最终结果就是直接产生了争论,后厨和财务发生了分歧,作为店长黄晓明也拿不出像样的建议。

这才是导致《中餐厅》到达了宜昌站,营业第六天始终赔钱的原因。

《中餐厅》营业第6天竟赔钱,营业额8089元,支出9020元严重超标。经营时间已经过去了三分之一,但是距离20000元的餐厅目标还相差甚远。

怎么办?

这个问题困扰着黄晓明,通过黄晓明也能看出来为何娱乐圈很多明星总盲目开餐厅但不挣钱的原因,如果不聘请职业管理人的话,明星是没有能力和时间来管理的。

赵丽颖的态度非常明显,既然开《中餐厅》是要挣钱,那么就要控制成本,该买的可以买,但是不该买的就不能买,还没开始营业,启动资金2000元就已经花光了。

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